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一、產(chǎn)品名稱(chēng):納米食品膠體磨,納米食品均質(zhì)膠體磨,納米食品乳化設(shè)備,食品納米膠體磨,SGN食品膠體磨
二、納米食品簡(jiǎn)介
納米食品是指在生產(chǎn)、加工或包裝過(guò)程中采用了納米技術(shù)的食品。納米食品有廣義和狹義之分,從廣義來(lái)說(shuō),在食品生產(chǎn)加工和包裝中,利用了納米技術(shù)的都可以稱(chēng)為納米食品;從狹義來(lái)說(shuō),只有對(duì)食品成分本身利用納米技術(shù)改造和加工的產(chǎn)品,才稱(chēng)得上是納米食品。
三、納米食品生產(chǎn)原理
利用納米超微化技術(shù)將食品原料進(jìn)行細(xì)化,比較常用的是超微粉碎技術(shù),而納米微膠囊的制備主要應(yīng)用納米微膠囊技術(shù)。
四、納米食品常用生產(chǎn)設(shè)備
膠磨機(jī),超微粉碎設(shè)備,超聲波粉碎機(jī),均質(zhì)乳化機(jī),膠體磨,分散機(jī)
五、高剪切膠體磨的應(yīng)用和原理
1、應(yīng)用:高剪切膠體磨在食品行業(yè)有著十分廣泛的應(yīng)用,如:花生醬、芝麻醬、果醬、飲料、花生奶、大豆、果蔬加工等。
2、工作原理:食品高剪切膠體磨主要是對(duì)化工物料進(jìn)行研磨細(xì)化,從而獲得高品質(zhì)的化工產(chǎn)品。高剪切膠體磨是由電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)齒(或稱(chēng)為轉(zhuǎn)子)與相配的定齒(或稱(chēng)為定子)作相對(duì)的高速旋轉(zhuǎn),被加工物料通過(guò)本身的重量或外部壓力(可由泵產(chǎn)生)加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力,透過(guò)定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙(間隙可調(diào))時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、高頻振動(dòng)等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。
六、設(shè)備的有好有壞,那么如何去判定一臺(tái)膠體磨設(shè)備呢?
1、膠體磨的轉(zhuǎn)速,機(jī)械設(shè)備能力的體現(xiàn)很大一部分取決于設(shè)備的轉(zhuǎn)速,也就是通常所說(shuō)的剪切力。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)膠體磨的轉(zhuǎn)速都為3000rpm(如廊坊、溫州、南通等),而上海思峻的高剪切膠體磨轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm。
2、磨頭結(jié)構(gòu),相同的轉(zhuǎn)速下如何去比較膠體磨的處理效果,我們可以去判定膠體磨的磨頭結(jié)構(gòu),磨頭的精密度越高對(duì)于物料的研磨能力就會(huì)越強(qiáng)。
3、機(jī)械密封,機(jī)械密封的選擇決定的設(shè)備的穩(wěn)定性和使用壽命,好的機(jī)械密封可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行,而差的可能只能運(yùn)行30min就需要停機(jī)。
當(dāng)然影響膠體磨設(shè)備效果的因素還有很多,但主要的核心就是以上的三點(diǎn)。上海思峻高剪切膠體磨采用德國(guó)博格曼雙端面機(jī)械密封,轉(zhuǎn)速高達(dá)14000rpm,配合高精密的磨頭,在保證冷卻水的情況可24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn),研磨效果好,效率更高。是食品行業(yè)尤其是精細(xì)食品領(lǐng)域更好的選擇。
七、GM2000系列選型表
型號(hào) | 流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 rpm | 線(xiàn)速度 m/s | 馬達(dá)功率 KW | 出/入口連接 |
GM2000/4 | 700 | 9,000 | 23 | 2.2 | DN25/DN15 |
GM2000/5 | 3,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40/DN32 |
GM2000/10 | 8,000 | 4,200 | 23 | 15 | DN50/DN50 |
GM2000/20 | 20,000 | 2,850 | 23 | 37 | DN80/DN65 |
GM2000/30 | 40,000 | 1,420 | 23 | 55 | DN150/DN125 |
GM2000/50 | 80,000 | 1,100 | 23 | 110 | DN200/DN150 |
注:流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,同事流量可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的10%
食品膠體磨信息來(lái)源:www.sgnprocess。。cn
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